Pákový kávovar alebo automat? Obidva urobia espresso, ale každý úplne inak. Pákový vás nechá hrať sa s každým detailom, automat vám kávu pripraví na jedno stlačenie. Ktorý sa hodí k vám, závisí hlavne od toho, koľko času a trpezlivosti chcete ráno kávu venovať.
Ako fungujú
Pákový kávovar (odborne „portafilter“) je klasika z talianskych kaviarní. Kávu nameliete, nasypete do páky, udusíte (tzv. tamping), páku zacvaknete a pustíte vodu. Mlieko napeníte parnou tryskou. Každý krok robíte vy — a každý krok ovplyvní výsledok.
Automatický kávovar má mlynček, spaľovaciu jednotku aj penenie mlieka vo vnútri. Zrnká nasypete do zásobníka, vyberiete nápoj a o zvyšok sa postará sám — od mletia až po vyhodenie použitej kávy do zásobníka na odpad.
Porovnanie v skratke
| Pákový | Automatický | |
|---|---|---|
| Príprava jednej kávy | 2–4 minúty, všetko ručne | do 1 minúty, jedno tlačidlo |
| Chuť | najbližšie ku kaviarni, keď to viete | stabilná, ale menej „vyladená“ |
| Mlynček | potrebujete samostatný | je vstavaný |
| Mlieko | parná tryska, penenie sa treba naučiť | často automaticky, aj cappuccino na jedno stlačenie |
| Údržba | jednoduchá — umyť páku, odvápniť | viac dielov — spaľovacia jednotka, mliečny okruh, odvápnenie |
| Vhodný pre | tých, ktorých káva baví | rodiny, kanceláriu, rýchle rána |
Cena: nezabudnite na mlynček
Pákový kávovar býva na prvý pohľad lacnejší. Espresso však chutí dobre len z čerstvo namletej kávy, takže k nemu budete potrebovať aj kvalitný mlynček — a ten vie stáť skoro toľko ako samotný kávovar. Automat má mlynček v cene. Pri porovnaní preto sčítajte kávovar + mlynček na jednej strane a automat na druhej.
Koľko času vám zoberie
S pákovým kávovarom počítajte ráno s niekoľkými minútami navyše a na začiatku s pár desiatkami „cvičných“ šálok, kým nájdete správne zomletie a dávku. Kto si to užíva, považuje to za rituál. Kto sa ponáhľa do práce, radšej siahne po automate.
Pri automate sa čas presúva inam: raz za čas vyberiete a opláchnete spaľovaciu jednotku, vyčistíte mliečny systém a podľa tvrdosti vody kávovar odvápnite. Stroj vás na to väčšinou sám upozorní.
Údržba, ktorú netreba podceniť
- Odvápňovanie — pri oboch typoch. Na Slovensku je voda často tvrdá, vodný kameň je najčastejšia príčina porúch. Používajte odvápňovač určený pre kávovary.
- Mlieko — trysku aj mliečny okruh čistite hneď po použití, zaschnuté mlieko sa odstraňuje ťažko.
- Káva — do automatov nesypte ochutenú ani mastnú, príliš tmavo praženú kávu. Zalepuje mlynček.
Tip: K obom typom sa hodí zrnková káva s vyšším podielom arabiky na jemnejšie espresso, alebo s robustou, ak máte radi plnšie telo a hustú cremu. Oplatí sa vyskúšať viac druhov, kým nájdete svoju.
Ako sa rozhodnúť
- Vyberte si pákový, ak vás baví experimentovať, pijete hlavne espresso a chcete chuť ako z kaviarne.
- Vyberte si automat, ak chcete kávu rýchlo, v domácnosti ju pije viac ľudí alebo máte radi cappuccino a latte bez námahy.
Pozrite si kávovary v našej ponuke a k nim zrnkovú kávu. Ak si nie ste istí, napíšte nám — radi poradíme.